М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 2 ТРУДЫ ПО ФИЗИКЕ И ХИМИИ

К тому же⁸ она действует на чувство обоняния так же, как селитряный спирт, опресненный винным спиртом; это не на­блюдается в уксусе. Так как однако с этим кислым спиртом выделяется и винный спирт, то, очевидно, селитряный кис­лотный спирт, ⁶ образовавшийся в растениях, уходит из них при брожении, соединяется с винным спиртом и, если нет налицо среды, способной его связывать, вместе с винным спиртом улетает в воздух.

§ 38

Растения, применяемые для образования селитроносных куч (§ 27) и смешанные с животным веществом, разрушаются. А это может произойти не иначе, как если предварительно наступает брожение, которое, будучи медленным и часто незаметным, не может, однако, закончиться до тех пор, пока не последует все, упомянутое в предыдущем параграфе. Когда брожением разрыхлена растительная материя, сели­тряный спирт в сочетании с винным стремится улететь на воздух. Но так как почти всюду он встречает рядом с собою летучую щелочную соль, образовавшуюся из гниющего живот­ного вещества (§ 35), то остается, уловленный ею. В то же время ранее бывший в соединении с ним винный флогистон жадно соединяется (по положению II) с животным жиром, еще не подвергавшимся действию щелочи, и так чистая сели­тряная кислота, оставленная им, более тесно сочетается с чи­стою же щелочью, освободившейся от жира. А раз все это так происходит, то необходимо — полагаем, что это доста­точно очевидно, — чтобы селитряная кислота, родившаяся в растениях, добавленных к селитроносной массе, и выде­ленная из них гниением, соединялась в селитроносных кучах с мочевой щелочью в летучую селитру.