§ 66
Кристаллизация происходит, когда
жидкое тело, сделавшееся более густым от выпаривания или выварки и
оставленное
спокойно стоять в холодном месте, отчасти превращается в твердые* угловатые
крупинки. Этой операцией химики пользуются для собирания воедино твердых
тел, рассеянных
в жидкости. Примеры — на солеварнях и в заведениях, изготовляющих
6
селитру.
§ 67
Свертыванием мы называем
перевод жидкости тонкой в густую или густой жидкости в мягкое
тело, производимый
без заметного выпаривания. Примеры видим в сваренных яйцах и в свернувшемся
молоке.
§ 68
Закаливание есть гашение
раскаленного металла в воде, для превращения его из ковкого тела в твердое и
крепкое тело. У ремесленников эга операция очень часто в ходу особенно у
оружейников, но она должна иметь значение и в физической химии.
§ 69
|
а Зачеркнуто
хрупкие, менее растяжимые. 6 Зачеркнуто кристаллический
сахар. в Зачеркнуто ежедневно.
|
Остекловывание
происходит, когда тело в виде порошка
силою огня сплавляется через ожижение в блестящее твердое тело, которое при
накаливании размягчается и может вытягиваться в нити. Примеры можно
в
видеть у стеклоделов и в лаборатории пробирных мастеров; также у золотых
дел
