М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 2 ТРУДЫ ПО ФИЗИКЕ И ХИМИИ

§ 66

Кристаллизация происходит, когда жидкое тело, сделав­шееся более густым от выпаривания или выварки и оста­вленное спокойно стоять в холодном месте, отчасти превра­щается в твердые* угловатые крупинки. Этой операцией химики пользуются для собирания воедино твердых тел, рассеянных в жидкости. Примеры — на солеварнях и в заве­дениях, изготовляющих ⁶ селитру.

§ 67

Свертыванием мы называем перевод жидкости тонкой в густую или густой жидкости в мягкое тело, производимый без заметного выпаривания. Примеры видим в сваренных яйцах и в свернувшемся молоке.

§ 68

Закаливание есть гашение раскаленного металла в воде, для превращения его из ковкого тела в твердое и крепкое тело. У ремесленников эга операция очень часто в ходу особенно у оружейников, но она должна иметь значение и в физической химии.

§ 69

Остекловывание происходит, когда тело в виде порошка силою огня сплавляется через ожижение в блестящее твердое тело, которое при накаливании размягчается и может вытягиваться в нити. Примеры можно ^в видеть у стеклоделов и в лаборатории пробирных мастеров; также у золотых дел