Следующие три водки
выписаны из
книги Конрада Кунрадса 141 о си-жении водок.
Водка, которая поедает вязкие
мокроты, от которых
подагара и паралич случается. Возьми три лота толченой мирры, 142
лот корени черной чемерицы, 143 изрежь крупно, положи в
скляницу, влей
штоф доброго вина и поставь, крепко закупоривши, в теплое место на две недели
или больше, процеди сквозь плат и береги для себя. Кто боится подагры, тот
временем, а особливо весною и осенью, також и в то время, когда полуденный
ветер долго веет, пусть принимает по ложке.
Другая водка от колики и
простудившегося желудка. Возьми
кориандру, 144 анису, каждого по 4 лота, корицы три
лота, кардамону
и муш-катного ореха по 2 лота, самого лучшего
цитвару, гвоздики, калмусу, мушкатного
цвету, белого диктамнова кореня, 145 каждого по полулоту, влей на
то полтора штофа доброго вина, положи туда красного сандалу 2 лота и поставь
на две недели и больше в крепко закупоренной склянице, процеди сквозь плат и
в чистое вино положи сахару, коль сладко пожелаешь, и по утрам и вечерам пей
по ложке.
Водка от морового поветрия
Возьми корень
белого диктамна, червенцу,
146 дегильнику, травы сорочьих лапок, бедренцу и гентианы,
147
каждого корню по 6 золотников. Сии коренья изрежь тоненько, положи в скляницу,
налей вина и поступай тако ж, как выше объявлено. Ежели кто опасается, чтоб
от моровой язвы не "заразиться, то принять три ложки, а потом лечь на
постелю, чтоб выпотеть, а, выпотевши, надеть белую рубашку, которую должно
прежде нагреть за пазухою здоровому человеку или у огня, бросив в него можжухи.
Скляницы, в которых
добрая
водка держится, завязывать двумя свиными пузырями, а винты или пробки
неплотно содержать. В оловянном судне вина не держать, понеже невкусно будет.
Пряники очень пристойны к вину.
Которые имеют горячую печень, то
познается, когда у
кого широкие и толстые жилы и с трудностью мочится, такому человеку вино
нездорово.
Если ж чем его пить, то лучше пряник или булку, обмоча в вино, есть, и сие
не так вредит печени. Молодым детям и беременным женщинам пить водку с
осторожностию, ибо водка есть лекарство, а не питье.
Пряники
можно делать так:
возьми чистого меду, вари его и непре