М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 1 ТРУДЫ ПО ФИЗИКЕ И ХИМИИ

§ 199

Подобным образом на ржаном зерне местами ямки видны, которые показывают, что зернышко не везде равно высохло, хотя кожица на некоторых местах и собственные свои нерав-ности показывает. Сверх того поверхность кажется быть не­сколько мохната; однако сего прилежно должно смотреть, чтобы чувства не обманули. Кожица ржи покрыта весьма тонкою перепонкою. Мучная материя состоит из великого числа шаричков или пузырьков, которые на солнце показы­вают цветы, как в радуге. Частицы муки не иной вид имеют, как мучная материя зерна; из чего явствует, что когда зерна жерновом растираются, тогда частицы муки не вновь состав­ляются, но только в зерне действительно бывшие, от взаим­ного союза разделяются. По перепонке вдоль простираются трубки, которые на другом конце, где росточек закрыт, вместе соединяются. Их удобнее видеть можно, когда зерно в воде намокнет, прежде нежели кожа отстанет. Кожица разделяется на многие слойки и окружена многими пузырьками, имеет много меньшие трубочки, нежели перепонка, а от трубочек проис­ходят многие веточки. Желтые пятна, которые на зерне при­мечены, были на перепонке, а особливо на пузыречках, кото­рые между трубками лежали; откуду заключить можно, что они произошли от испорченного питательного соку. Кто о трубоч­ках, примеченных на перепонке семени, рассуждает и кровавые жилки под скорлупою насиженного яйца видал, тот узнает сходство семени с яйцом.

§ 200

Кожица вишневой ягоды бела и со всех сторон усыпана красными пузырьками, от которых кожа красна кажется. Ежели красный сок слюною высосешь, то и пузырьки как кожа белы станут. Из стерженька со всех сторон в вишневую ягоду проходят отросточки, которые в оную питательный сок* приводят и по созрении плода на конце стерженька