Глава
четвертая О козлах и козах
Тот козел весьма
хорош, который
имеет малую голову, висячие уши, долгую шерсть и хорошую
бороду, сказывают, что
ежели отрежешь у него бороду, то он не бегает в чужое стадо. Его не держать
больше 4 лет. Когда их положат, то мясо их слаще бывает, но кожа хуже
становится.
Козы те лучше, которые шерстью белы
и имеют кривые
рога, подбородок под шеею и великие титьки. Такие козы родят в год два раза.
Они носят по 5 месяцев. Больше осми лет козы не должно держать. Козлят бьют
5 или 6 недель.
Сию скотину хорошо держать во время
недостатку корму, понеже
едят они и хворост.
Козы — охотницы до соли, которая им
здорова, и едят
они горький хворост, и то значит, что они мокрой натуры. Зимою держать их в
сухом и теплом хлеву. С 13 числа декабря держать их в тепле, и когда морозы
жестоки бывают, то их из хлеву не выпускать или, выпустя, скоро загнать.
Козье молоко с сахаром здоровее
коровья молока, также
и сыр их. Когда козе дашь есть такую траву, отчего у нее понос будет, и
ежели кормилица напьется такого молока, а младенец после того у нея будет
титьку сосать, то и у младенца будет понос. Когда старых козлов будут
бить, то
спрятать их сало, кровь высушить и спрятать же, а особливо белых козлов. Сия
кровь очень пригодна от убою. Старого козла мясо нескоро в желудке
варится. Козловую
кровь пить с теплым уксусом — есть изрядное лекарство от каменной болезни.
Кто не может мочиться и резь в стволе
бывает, то
помажь пуп козлиным салом. Кто не может мочи держать, то изотри мелко сухого
козьего
, ,
л«„ „
125
калу и
положи немного гвоздики
в ушном и ешь.
Ежели кому от езды рана будет, то помажь то
место
козловым салом.
Глава пятая О
боровах и свиньях
Боровы и свиньи те
лучше, которые
одинакую 126 шерсть имеют, а красные и пегие не так хороши.
Боров должен иметь долгие ноги
и короткое рыло. Одного борова
