lomonosov-ps11

 

М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 11 ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ

 
 
 
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
М.В.ЛОМОНОСОВ
ТОМ 11
ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ
стр. 137


Вынятый из печи горячий хлеб разломи и глотай пар, то жаба прорвется. Возьми кислого хлеба и смешай с полынью, обоих поровну, положи в ме­шочек, возьми пива и уксусу поровну ж и вари все в новом горшке, потом привяжи мешочек к брюху, у кого живот болит.

Если кто ознобит руки или ноги, то приложи теста из квашни и высо­сет в себя ознобу.

От рвоты изжарь оржаного хлеба на угольях и хорошенько намочи уксусом, посыпь туда толченого перцу и приложи в платке к желудку.

 

2. О варении пива

Ячмень есть студен собою, но чрез ращение и сушение принимает в себя теплоту; того ради с пива люди пьяны бывают. Ячмень лучше в чанах мочить речною водою, которая ему пристойнее колодезной. Мо­ченьем можно всякую негодную траву и худые зерна, которые поверху плавают и к солоду не потребны, прочь снять; как скоро солод вместе свяжется, то его растирать и не давать перерасти, понеже пиво не так хорошо будет. Сушить его лучше на плетнях, нежели на досках, но ежели на них провертеть диры, то будет хорошо.

Если на домовую потребу солод растить, то надобно припрыснуть его водою, хорошенько перемешать и в кучи сгресть, и так несколько часов дать полежать, потом выполоть, а ростки скоту отдать, отчего ему урону нет, если хорошенько будет сделан.

Из худо рощенного и затхлого солоду пива господам не варить. Поло^ жить довольно хмелю, а в котором пиве хмелю мало, с того живот пучит и скоро скисает.

Если пиво не ходит, то возьми хороший кусок квасцов, смотря по пиву, много или мало варено, истолки их и положи в судно и налей тем пивом, и вскоре будет бродить, потом вылей в чан. И если нескоро будет бродить, то перелей в бочки, где, конечно, будет бродить, понеже сие часто пробовано. Того ради бочки заранее вымыть прежде, нежели как солод в спускник положится. Если варя велика, то бочки заранее вымыть и смотреть, чтоб хорошо выпарены были, а чан после с сенною трухою выпарить и хорошенько вымыть.

Летом, сваривши пиво, чаны опрокинуть и каменья под них подло­жить, то нескоро рассохнутся. Если попадет что нечистое в чаны, то их хорошенько вымыть, ибо пиво от того портится.

Травяное пиво делается так. Возьми какую-нибудь траву, вари ее

  Предыдущая Начало Следующая    
 
 
Новости
Forbes составил топ самых высокооплачиваемых писателей
Рейтинг самых высокооплачиваемых писателей в мире опубликовал журнал Forbes. Он состоит из одиннадцати авторов, двое из которых находятся на десятой строчке. Согласно приведенным данным, в сумме они заработали 283 млн долларов.
Жюри Берлинского кинофестиваля возглавит Жюльет Бинош
Председателем жюри Берлинского кинофестиваля выбрана французская актриса Жюльет Бинош, 11 декабря передает агентство Associated Press. О решении назначить Бинош главным судьей «Берлинале» объявили организаторы фестиваля.
Премьера комедии о блокадном Ленинграде состоится в новогоднюю ночь
Премьера комедийного фильма режиссера Алексея Красовского «Праздник» состоится в ночь на 1 января. Картина появится не на большом экране, а в интернете. «Премьера фильма состоится в ночь с 31 декабря на 1 января», - сказал ТАСС Алексей Красовский.
«Богемскую рапсодию» Queen назвали самой прослушиваемой песней XX века
Как стало известно во вторник, 11 декабря, трек Bohemian Rhapsody группы Queen прослушали на сайтах с музыкальными онлайн-трансляциями более 1,5 миллиарда раз. Таким образом, «Богемская рапсодия» стала самой популярной песней 20 века на стриминг-сервисах.
Звезда сериала «Универ» назвал быдлом камчатских зрителей
Российский актер Андрей Гайдулян, известный по сериалу «Универ», позволил себе нелицеприятную реплику в отношении жителей Петропавловска-Камчатского. 6 и 7 декабря он играл в спектакле «Мурлин Мурло, или Все женщины хотят любви» на сцене концертного зала филармонии «Октябрьский».
Первым хедлайнером фестиваля Park Live стала группа The Prodigy
Легенда рейва – группа The Prodigy возвращается в Россию. Коллектив стал одним из хедлайнеров фестиваля Park Live, который пройдет в Москве в парке Горького с 12 по 14 июля. The Prodigy закроют третий день феста.
 
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика