lomonosov-ps11

 

М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 11 ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ

 
 
 
 
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
М.В.ЛОМОНОСОВ
ТОМ 11
ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ
стр. 137


Вынятый из печи горячий хлеб разломи и глотай пар, то жаба прорвется. Возьми кислого хлеба и смешай с полынью, обоих поровну, положи в ме­шочек, возьми пива и уксусу поровну ж и вари все в новом горшке, потом привяжи мешочек к брюху, у кого живот болит.

Если кто ознобит руки или ноги, то приложи теста из квашни и высо­сет в себя ознобу.

От рвоты изжарь оржаного хлеба на угольях и хорошенько намочи уксусом, посыпь туда толченого перцу и приложи в платке к желудку.

 

2. О варении пива

Ячмень есть студен собою, но чрез ращение и сушение принимает в себя теплоту; того ради с пива люди пьяны бывают. Ячмень лучше в чанах мочить речною водою, которая ему пристойнее колодезной. Мо­ченьем можно всякую негодную траву и худые зерна, которые поверху плавают и к солоду не потребны, прочь снять; как скоро солод вместе свяжется, то его растирать и не давать перерасти, понеже пиво не так хорошо будет. Сушить его лучше на плетнях, нежели на досках, но ежели на них провертеть диры, то будет хорошо.

Если на домовую потребу солод растить, то надобно припрыснуть его водою, хорошенько перемешать и в кучи сгресть, и так несколько часов дать полежать, потом выполоть, а ростки скоту отдать, отчего ему урону нет, если хорошенько будет сделан.

Из худо рощенного и затхлого солоду пива господам не варить. Поло^ жить довольно хмелю, а в котором пиве хмелю мало, с того живот пучит и скоро скисает.

Если пиво не ходит, то возьми хороший кусок квасцов, смотря по пиву, много или мало варено, истолки их и положи в судно и налей тем пивом, и вскоре будет бродить, потом вылей в чан. И если нескоро будет бродить, то перелей в бочки, где, конечно, будет бродить, понеже сие часто пробовано. Того ради бочки заранее вымыть прежде, нежели как солод в спускник положится. Если варя велика, то бочки заранее вымыть и смотреть, чтоб хорошо выпарены были, а чан после с сенною трухою выпарить и хорошенько вымыть.

Летом, сваривши пиво, чаны опрокинуть и каменья под них подло­жить, то нескоро рассохнутся. Если попадет что нечистое в чаны, то их хорошенько вымыть, ибо пиво от того портится.

Травяное пиво делается так. Возьми какую-нибудь траву, вари ее

  Предыдущая Начало Следующая    
 
 
Новости
Вышел новый трейлер фильма «Охотники за привидениями: Наследники»
Новый трейлер фильма "Охотники за привидениями: Наследники" (Ghostbusters: Afterlife) появился на YouTube-канале Sony Pictures во вторник. Мировая премьера фильма запланирована на 10 ноября 2021 года. Российские зрители увидят картину на день позже - 11 ноября.
Российские кинотеатры продали более 86 миллионов билетов с начала года
Министр культуры Ольга Любимова рассказала, что за прошедшие месяцы 2021 года отечественные кинотеатры продали 86,5 миллиона билетов.
В театре «Мастеровые» в августе зрители смогут посмотреть самые топовые спектакли
По доброй традиции летняя театральная неделя пройдет в русском драматическом театре «Мастеровые». В 16 по 22 августа в 19:00 зрители смогут увидеть, полюбившиеся им спектакли.
Режиссер Шипенко рассказал о планах съемок фильма «Вызов» в космосе
Режиссер Клим Шипенко, планирующий снять в космосе первый художественный фильм «Вызов», рассказал, что хочет включить в ленту максимальное количество настоящих космических сцен. Для этого он отправится на МКС, где планирует отснять около 40 минут. Для съемок фильма Шипенко отправится на МКС.
Данила Козловский готовится снять фильм по мотивам русской классики
Российский режиссер Данила Козловский планирует снять новый фильм по мотивам классических произведений русской литературы. Об этом он рассказал на очной защите проектов Фонда кино, сообщает газета «Культура».
Бывший сотрудник Blizzard извинился за харассмент в компании
На своей страничке в Twitter экс-сотрудник Blizzard, дизайнер Грег Стрит извинился за неподобающее поведение. Дело было в 2010 году.
 
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика