lomonosov-ps11

 

М.В.ЛОМОНОСОВ ТОМ 11 ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ

 
 
 
 
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
М.В.ЛОМОНОСОВ
ТОМ 11
ПИСЬМА ПЕРЕВОДЫ СТИХОТВОРЕНИЯ УКАЗАТЕЛИ
стр. 142


станно мешай, а пену сбрасывай, когда хорошенько вскипит, сыми с огня, и помалу сыпь в него ситом сеянную ржаную муку, которая б зимою в избе согрелась, и мешай крепко мешалкою, чтоб была, как кисель, густа, катышки разбей хорошенько. Положи туда немного свежих дрож­жей и поставь на ночь. Поутру, как печь топится, замеси и катышки раз­бей. В тесто можно положить инбирю, корицы, померанцевой корки, крупно изрезавши, анису и кардамонных зерен.

Потом возьми бумаги и помажь немного коровьим маслом, положи тесто на оную лепёшками и сунь в печь. Ежели кто невейницу 148 пек, то выбравши их, можно пряники посадить, они еще упекутся после. Ежели печь хороша, буде кто хочет хорошо печь, тому надобно знать печь свою обстоятельно, и как ее топить — жарко или нежарко.

 

4. О уксусе

Уксусу не делать в новой посуде, а лучше, когда четверть года в ней сельди лежали. Ежели же кто принужден будет в новой посуде делать, то держать в той посуде несколько дней сельдяной рассол и часто бол­тать, и если судно напилось, то хорошенько выполоскать.

Потом возьми кислого теста, посыпь толченым перцем, замеси и помажь тем дно хуторы, 149 влей крепкого пива, и чем крепче пиво, тем лучше уксус будет. Потом в пиво кусками брось оного теста; куски величиною против бобов. Вместо сих кусков можно положить туда жареного гороху, иные кладут клюкву. Когда уксус не киснет, то раскалить кусок стали и в уксус бросить и не вынимать оттуда несколько дней; судно накрыть в несколько рядов согнутою холстиною и плотно увязать и держать в теплом месте, , однако можно держать и на очаге подле огня; понеже дым ему не вредит. Убогие люди ставят уксус в кувшинах.

Травный уксус делают так: возьми роз, ландышу и других таких трав, положи листья в крепкий уксус в скляницу, заткни крепко. Держи не­сколько дней, а потом вылей уксус, из трав выжми сок сквозь плат и влей сок в слитый прежний уксус.

Во время мору изрежь мелко ангелику, положи в уксус, и ежели тебе случится быть в таком месте, где мор, то намочи тем губку, держи у рта и носу, а во рту жуй лавровое листье, и держи под нижнею губою. Если коснется какое дело до хворого, то стань пред ним так, чтоб дух его в рот к тебе не шел, держи в руках или между собою поставь восковую, свечу.

10 М. В. Ломоносов, т. XI

  Предыдущая Начало Следующая    
 
 
Новости
Сериал «Журавль в небе» стартует 25 мая на Первом канале
Сможет ли главная героиня найти себя и свое женское счастье в этом нелегком, но интересном деле, узнаем 25 мая (понедельник-четверг) в 21.30 на Первом канале. Летчик-испытатель Ася Солнцева и пилот Юрий Громов будут вместе идти к одной мечте.
Сценарист «Джона Уика» работает над экранизацией двух видеоигр
Сценарист серии фильмов "Джон Уик" Дерек Колстад работает над экранизацией двух видеоигр. На основе My Friend Pedro и Bendy and the Ink Machine будет снято два сериала. Об этом пишет портал ComicBook.
Sony анонсировала 20-минутный ролик про The Last of Us Part II
Вашингтон, 26 мая 2020, 03:29 — REGNUM В новом выпуске State of Play будет показан геймплей предстоящей игры The Last of Us Part II. Об этом 25 мая Sony сообщила на своей странице в Twitter. Видео будет выложено в сеть 27 мая 2020 года, его общая длительность составит 20 минут.
Денис Мацуев сыграет концерт в Берлине в июне
Российский пианист Денис Мацуев сыграет концерт в Берлине, посвященный дирижеру Марису Янсону. Концерт с Берлинским филармоническим оркестром пройдет в июне, рассказал музыкант на первом дискуссионном форуме ArtSpace.
Джонни Депп исполнит роль Федерико Феллини
Отмечается, что в фильме также сыграют Пенелопа Крус, которая исполнит роль жены кинематографиста Джульетты Мазины, Александр Скарсгард, Джейми Фокс и Питер Диклейдж. Картина представит собой вольную трактовку реальной поездки Феллини на вручение премии «Оскар» в 1957 году.
Дизайнер создал 3D-копию Аквамена и Симпсонов
Персонажи из "Симпсонов" получились настолько реалистичными, что пользователи Сети и восхищены, и в ужасе одновременно. Турецкий дизайнер и блогер Хоссейн Диба создал 3D-визуализацию американского актёра Джейсона Момоа в образе Аквамена.
 
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика